EL ALMACEN WINE BAR

Gure Wine Barren burua bultzatzaileen hainbat profila eta esperientzia osatzen dute, (Ibéricos y Carnes, Hoteleria y Exportación), eta maila maximoan dagoen sukalde talde batek elkartuta, haien gain besteza, hornitzail fidagarrien eta laguntza onenen elkartasuna eta sostengua gehituz.

Gure chef nagusia, Javier Saenz de Urturi, bere bidea Mirador de Ulia jatetxean hasi du, Michelin izar batekin, non taldean lan egitearen, sakrifikazioaren eta disziplinaren gaitasunak garatu ditu.

Ikasketa urte bat ondoren, heinean begiratzeko eta ikastetxe-sektorea ezagutzeko asmoa du The Ritz-Carlton hotela katearen eskutik, Tenerife uhartean. Hemen bi sukaldaritza familien parte hartzen du, Kabuki taldea eta Martin Berasategui taldea hiru urtez. Donostia-San Sebastián-ra itzultzen da, indarrarekin eta ilusioarekin, El Almacén Wine Bar-en sukaldearen aurrean egotearen eskutik, kalitate handiko gastronomia eskaintzarekin eta bere kontribuzio pertsonalarekin, sormen eta freskotasunarekin.